Home » そば

そばDigital-Nature-Photo.com







◆ここは甘みのあるそばが好きな私が、美味しいそば屋を紹介する場所です◆
ココに紹介しているそば屋は、自称そば通の管理人が予選通過の80点以上を付けた美味しいそば屋だけです。
*ココで紹介しているそば屋の何倍ものお店でそばを食べているが、80点を越えるそば屋は少ない

皆様のそば情報お待ちしてます。
(メールでお知らせください)

時期によって味が変化したり、しばらくして行くと使うそば粉が替わって味が全く
変わっていたなんて場合があります。その辺はご容赦下さい。

美味しいそば屋の中でも更にどこが一番美味しいか☆の数で評価してます!

そば屋名
(そば名)
採点5点満点
場 所 感 想 写 真
富士見茶屋
(戸隠そば)
☆☆☆☆☆
長野県長野市
店構えは他のそば屋と比べると今一だけど甘めのそば好きの私が選ぶ最高のそば屋である。
特に新そばの季節は最高だが、それ以外でも十二分に美味しいので是非一度味わってください!
管理人一押しのそば屋です。食べた感想お待ちしてます!!
場所は飯綱高原の大座法師池のほとりにあります。
手打ちそば処
わたなべ
☆☆☆☆
長野県松本市
この店のそばは、瑞々しくさっぱりしていてのど越しの良いそばです。しかしココはお蕎麦よりも〝そばがき〟がとにかくおいしいです。スプーンで取って辛めのタレに付けて食べると絶品です。ぜひお寄りください。松本から上高地に向かう野麦街道/R158沿いにあります。


狭山翁
☆☆☆☆
埼玉県所沢市
翁と聞いてピンとくる人はそば通ですね。あの高橋名人(ゲームじゃないよ^^)の弟子のようです。店の中にも高橋名人の写真が貼ってありました。
肝心の味は、地下室で低温管理など工夫をしているようですが、香りはほとんど感じられません。細目に切り分けているためか若干水気が多い気がするので、もう少し水けを切った方が良い感じ。そば自体の味は北海道産のそば粉を使っているので美味しいです。かつおだしのそばつゆは私にしてはチョッと辛めでした。店内にガラス張りの蕎麦打ち場があり、ご主人の丁寧なそば打ちが印象的でした。
値段はざるそば(大盛り):1,155円・・・・美味しいけどチョッと高いかな値段はざるそば(大盛り):840円(1155円)




いわはし館
☆☆☆
福島県耶麻郡
猪苗代町
この店のそばの特徴はのど越しの良い麺。
のど越しの良い秘密はおそらく、丁寧に手打ちした事と、10割蕎麦にこだわらず9対1でつなぎを入れている処にあると思います。
つゆはややしょっぱめのかつおだしが程よく感じます。


あらかわ亭
(秩父そば)
埼玉県秩父市
いままで食べた秩父そばの中では一番美味しかったです。並びにそば道場もあります。薬味にゆずが入っていたのが今一!まあ入れなけばよいのですが


松郷庵
〝甚五郎〟
☆☆☆☆
埼玉県所沢市
宮崎駿監督のアニメ〝トトロ〟の里にあるお蕎麦屋さんです。
注文したのは1日20食限定のあらびきそば大盛りです。色は見ての通り一般的な蕎麦の色からすると少し白っぽいです。(更科そばほどは白くなく、でもそば殻の量は少なそうです)
食べた感想は、旨い! です。腰も適度にあり、新蕎麦前のこの時期としては香りも残ってます。特にあらびきだから香りが残っていたのでしょう!生産地はやはり私の好きな北海道産でした。


奈佳一
☆☆☆☆
埼玉県日高市
美味しいとの情報を聞いて子供と食べてきました。味は情報通りに大変美味しくTOPランクです。息子は№1と言ってました(息子は私よりそば通)。
北海道産のそば粉を使った二八そばです。私はもう少し甘めだと☆五つです。それと盛が少ないのが難点です。小学一年生でもちょっと足りないようでした。


双葉
☆☆☆
長野県安曇野
安曇野に行ったときにそば屋の激戦区〝穂高有明〟にあるこのそば屋で食べてみました。
そば粉は地元産と北海道産を使っているそうです。
食べた感想は、新蕎麦の香りが少ない物の味は私好みでとっても美味しかったです!


水音
☆☆☆
長野県軽井沢
長野県北軽井沢に家族旅行に行った時に寄った蕎麦屋です。入り口には石臼が回り蕎麦粉を挽いていて、向かいには水槽があり岩魚(?)が沢山泳いでました。。そば粉は、福井産と埼玉産のそばのブレンドだそうです。お味は、私好みの北海道産のそば粉に似てこの時期としては〝とってもおいしゅうございました♪〟^^


栄作 長野県安曇野
長野県に撮影に行った帰りに寄りました。2年前に行った時は臨時休業で閉まっていて食べれなかった。お店は赤松の林の中にあり良い雰囲気です。肝心のお蕎麦は、旨いには旨いがまだ新そばの時期にしては香りが少なく、ぎりぎり80点でしょうか。。。。5月頃だと80点取れるかどうか微妙です。




◇教えてもらった美味しいそば屋さんです。管理人が食べて評価したら上の表に追記します。

そば屋名
(そば名)
場 所 感 想 写 真
そば処 あお木
岐阜県中津川市
中西屋 長野県木曽福島
そじ坊 名古屋駅のJR
バスターミナル
そば処
もくりん
栃木県五十里湖
そば粉は猪苗代産を使用しているそうです!


↑ 先頭へ戻る ↑

Total:
現在の閲覧者数:
にほんブログ村 アウトドアブログ 登山へ
にほんブログ村

登山 ブログランキングへ
↑良かったらポチッお願いします!

スポンサーリンク


アーカイブ

カレンダー

にほんブログ村


天気

埼玉県中心でごめんなさい。
地図をドラッグで移動ができ、矢印を押せば予報が見れます。

リンク

Copyright(c) 2012 Digital-Nature-Photo.com All Rights Reserved.